▲“湘妈老坛剁椒鱼头”负责人吴翠娥（右一）与湘菜大师合影（中）

▲活动现场

在公司负责人吴翠娥的带领下，“湘妈老坛剁椒鱼头”工作人员一行人到达展会现场餐饮大咖们一同探讨交流餐饮运营经验。

作为湖南本土品牌，“湘妈老坛剁椒鱼头”采用单品餐饮爆发的市场策略，凭借十余年的湘菜运营经验，以优质的菜品设计、家常的菜品口感、星级的服务体验已在长沙万达广场得到市场认可（成功复制到湘潭万达店）。

公司成立以来，“湘妈老坛剁椒鱼头”一直致力于服务的升级、菜品的迭代、品牌的打造，借助“互联网+”工具，打通“线上线下”双渠道，品牌信息全网覆盖，用户消费便捷快速，让更多人品尝到“舌尖上的美食”，也让更多人感受到正宗湘菜的味道。

今年7月，国内深具影响力的的美食风向标“大众点评”发布了2019年最新的美食必吃榜榜单！“湘妈老坛剁椒鱼头”招牌剁椒鱼头、老坛辣椒炒肉两道菜有幸为大家所喜爱推荐入选“大众点评2019年长沙必吃菜榜单”。 

餐饮江湖，风起云涌，餐饮数字化也不断得到延伸，精细化运营，数字化管理成为行业的风向标与动能。借助此次“2019食餐会”的契机，“湘妈老坛剁椒鱼头”接下来将继续深挖本土湘菜特色，提高服务能力，增强服务意识，为顾客带去舌尖美味与宾至如归的用餐体验。

▲“湘妈老坛剁椒鱼头”受邀参展人员